Il faut vraiment en avoir envie !!!!!.....se sortir du lit à 3h45 pour se retrouver à 4h30 , nuit noire etmauvais crachin , aux portes du Tsukiji !!
Un temple vous demandez-vous ????? en quelque sorteoui, celui des produits de la mer et du thon en particulier.
Les japonais sont nombreux et gros consommateurs de poissons et crustacés de toutes sortes.
Tsukiji est le plus grand marché des poissons que j'ai jamais vu !! A cette heure bien matinale , l'activité est à son comble et de drôles de plateaux transporteurs motorisés circulent dans tous les sens, une véritable fourmilière !!
On
dirait des cyclopes avec leur unique phare ! Les chauffeurs debout
exécutent les manœuvres de façon vives et précises et ils se faufilent même
dans des endroits où on pense que ça ne passera pas .
Il faut être vigilants et
discrets et prendre garde à ne pas se trouver sur leur route et les déranger
dans leur travail.
Dans
cette petite ville il y a les grossistes bien sûr mais aussi des poissonniers
par milliers.
A 5h pile on a le droit de rentrer dans le hangar où ont lieu les enchères de thons entiers. Une cinquantaine de touristes sont maintenus dans une zone délimité afin de ne pas déranger les acheteurs .
Une grosse coupure a été faite à la queue de chaque bête afin de laisser voir la chair et les acquéreurs procèdent à un examen minutieux avec une lampe électrique.
Ils détachent un peu de chair et la malaxe afin de la réchauffer (les thons sont congelés) et d'en apprécier la texture.
Des tas de gens sont là dont on ne comprend pas bien le rôle……
Si enchères il y a , elles sont discrètes et ne ressemblent en rien à ce que je croyais !
Les thons sont de taille impressionnante et on ne peut pas ne pas penser en les voyant là que ces animaux sont menacés d'extinction.
